Mantar yemeği, mantar dolması, mantar dolması tarifi, mantar dolması nasıl yapılır
Arda’nın mutfağından izleyip kendimce değişiklikler yaparak yaptığım mantar dolması tarifi
Malzemeler
- 10 adet mantar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gr. ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 1 tepeleme yemek kaşığı krem peynir
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Mantarların saplarını çıkarıp elimizle güzelce soyuyoruz.
Tavaya dizip sularını salana kadar pişiriyoruz.
Ispanakları yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
Başka bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ıspanakları kavuruyoruz.
Ispanaklar küçülmeye başladığında içine küçük doğradığımız sarımsakları ekliyoruz.
Tuz ve baharatları katıp mantarlarda oluşan suları da ilave ettikten sonra kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan ıspanakları ayrı bir kaba alıp üzerine krem peyniri katıp iyice karıştırıyoruz.
Ispanaklı karışımdan mantarlarımızın içine doldurup üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
180 derece fırında kaşarlar hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
