Haşhaşlı çörek, haşhaşlı çörek yapılışı, haşhaşlı çörek nasıl yapılır, haşhaşlı çörek tarifi, haşhaşlı çörek malzemeleri
Nefis bir çörek tarifi: Haşhaşlı çörek
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
İç Malzemesi İçin;
- 6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 kase ince çekilmiş ceviz
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
Yapılışı
Öncelikle süt, toz şeker ve mayayı iyice karıştırarak eritiyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, un ve tuzu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta bir kaba haşhaş ezmesi, toz şeker ve sıvı yağ koyuyoruz.
Karıştırıp sürülebilir kıvama getiriyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz yoğuruyoruz.
5 eşit bezeye ayırıp elimizle yuvarlıyoruz.
Her bir bezeyi tezgahta tabak büyüklüğünde açıp üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp ince çekilmiş ceviz serpiştiriyoruz.
Diğer bezeyi de aynı şekil açıp haşhaşlı bezenin üzerine koyuyoruz ve yine haşhaş ezmesi sürüp ceviz serpiştiriyoruz.
Bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Sadece en üstteki bezeye bir şey sürmüyoruz.
Daha sonra üst üste koyduğumuz haşhaşlı bezeleri elimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz.
Bıçakla 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz.
Her bir şeridi iki elimizle tezgah üzerinde yuvarlıyoruz.
Ardından hamurun bir ucunu sabit tutup kendi etrafında döndürüyoruz.
Diğer şeritleri de aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
15 dk. kadar tepsi mayalaması yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
