Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı + 1/4 su bardağı şeker
- 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
- 1 Türk kahvesi fincanı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Tepsi için;
- 2 paket hindistan cevizi (50 gr paketten 2 tane)
Yapılışı
Saray sarması için öncelikle fırın tepsimizi streç filmle kapatıyoruz. (Streç film daha kolay sarmamızı sağlayacak) Daha sonra streç filmin üzerine hindistan cevizlerini döküyoruz ve her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.
Tenceremize süt ve şekeri koyup unu, nişastayı ve kakaoyu eleyerek ekleyip orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek kaynatıyoruz.
Kaynayınca ocağımızın altını kapatıp vanilya ve tereyağını koyuyoruz ve tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz.
Hindistan cevizi döktüğümüz tepsimize her tarafına eşit gelecek şekilde döküp kaşık veya spatula yardımıyla yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
1 su bardağı süt ve kremşantiyi ayrı bir kapta blendarla katı oluncaya kadar çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
İyice soğuyan tepsimize kaşık veya spatula yardımı ile her yanına eşit miktarda gelecek şekilde hazırladığımız kremşantiyi sürüyoruz ve spatula veya kaşıkla düzleştiriyoruz.
Daha sonra 8 parça olacak şekilde kesip rulo şeklinde streç film yardımı ile sarıyoruz.
Afiyet olsun.
Not: Sararken kırılan yerleri hindistan cevizi ile kapatabilirsiniz.
