Malzemeler
Keki İçin;
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin;
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
Şerbeti İçin;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı
Tatlımızın şerbeti için küçük bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kaynatıyoruz, yaklaşık 10 dk. kaynadıktan sonra limon suyu ekliyoruz ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Keki için önce yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri ilave edip kek hamurunu hazırlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına hamuru boşaltıyoruz.190 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken tatlının muhallebisini hazırlıyoruz. Bunun için vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırarak ocağa alıyoruz.
Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra vanilya ekleyerek karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Keki fırından alıp 10-15 dk sıcağının çıkması bekliyoruz. Kağıdı ile birlikte fırın kabından tezgaha alıyoruz.
Kolaylık olması açısından önce ortadan ikiye ayırıyoruz. Daha sonra her parçayı bıçakla düzgün bir şekilde 2 kat halinde kesiyoruz.
Alt katı tekrar fırın kabına yerleştiriyoruz. Üzerine şerbetin yarısından biraz azını gezdiriyoruz.
Muhallebiyi kekin üzerine yayıyoruz ve ikinci kat keki kapatıyoruz.
Şerbetin kalanını da üzerine döküyoruz ve şerbetini çekmesi için bekliyoruz.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
