Malzemeler
- 500 gr. taze kadayıf
- 250 gr. tereyağı – erimiş
- 2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Şerbeti İçin;
- 4 su bardağı su
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 4–5 damla limon suyu
İçi İçin;
- Kıyılmış ceviz içi
Nefis Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır?
Öncelikle sos tenceremizin içerisine toz şeker ve suyu alıp toz şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve şerbeti ocağa alıp 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyu ekleyip karıştırıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Kadayıf için taze kadayıfı geniş bir karıştırma kabının içerisine alıyoruz ve üzerine erittiğimiz tereyağını döküp elimizle kadayıfı parçalamadan karıştırıyoruz.
Yağlı kadayıftan küçük parçalar alıp düz bir şekilde tezgahımıza seriyoruz.
Kadayıfların içerisine çekilmiş ceviz içi koyuyoruz ve kadayıfları rulo olacak şekilde sarıyoruz.
Bütün kadayıfları bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine diziyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Pişen kadayıflarımızı 5 dakika dinlendirip üzerine şerbetimizi döküyoruz.
Şerbetini çeken kadayıfları servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
