Kek Kalıbında Nefis Börek Tarifi
Kek kalıbında börek mi olur? demeyin buyurun tarife.
Kek Kalıbında Nefis Börek Malzemeleri
4 adet yufka
İç Harcı İçin;
400 gr beyaz peynir (farklı peynirleri karıştırabilirsiniz isterseniz.)
Yarım deste maydanoz
Sosu İçin;
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 şişe maden suyu
Kek Kalıbında Nefis Börek Nasıl Yapılır?
Öncelikle sosumuz için tereyağını bir tavada eritiyoruz.
Sos için gerekli bütün malzemeleri tel çırpıcı ile iyice çırpıyoruz.
Kıyılmış maydanozlarımızı ve peynirimizi karıştırıyoruz .
Kek kalıbımızı iyice yağlıyoruz. Yağladıktan sonra isterseniz kalıbın tabanına susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.
Bir adet börek yufkamızı kek kalıbımıza seriyoruz.
Diğer yufkayı parçalara ayırıp sosumuza batırıp kalıptaki yufkanın üzerine seriyoruz.
Soslu yufkanın üzerine yine parçalardan sossuz yufka serip peynirli karışımızın 1/3 ünü serpiyoruz.
Üzerine tekrar bir soslu bir sossuz olacak şekilde 3 kat peynirli karışım döküp üstüne parça yufkaları koyuyoruz ve kalıbın kenarlarındaki yufkayı üstüne serip kalan sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.
Böreği 15 dakika kadar dinlendirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. (Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Böreğin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Benimkisi 1 saat 10 dakikada pişti.)
Fırından alınca böreği kalıptan çıkarıp servis yapıyoruz. (Kalıptan çıkarmak için soğumasını beklemeyin dibi nemlenir.)Afiyet olsun.
