Çikolatalı Sultan Sarması Tarifi
Çikolatalı mükemmel sultan sarması tarifi
Çikolatalı Sultan Sarması Malzemeleri
Muhallebisi İçin;
5 su bardağı süt
7 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
70 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (isteğe göre)
Tepsi İçin;
2 paket hindistan cevizi (50 gr paketten 2 tane)
Üzeri İçin;
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt (sıcak olmayacak)
Çikolatalı Sultan Sarması Nasıl Yapılır?
Öncelikle fırın tepsimize hindistan cevizlerini döküyoruz ve her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.
Tenceremize süt ve şekeri koyup un ve kakaoyu da eleyerek koyup orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek kaynatıyoruz.
Ocağımızın altını kapatıp vanilya ve çikolatamızı koyuyoruz ve çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.
Hindistan cevizi döktüğümüz tepsimize her tarafına eşit gelecek şekilde döküp kaşık veya spatula yardımıyla yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Biraz soğuyunca buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.
1 çay bardağı süt ve kremşantiyi ayrı bir kapta blendarla katı oluncaya kadar çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
İyice soğuyan tepsimize kaşık veya spatula yardımı ile her yanına eşit miktarda gelecek şekilde hazırladığımız kremşantiyi sürüyoruz ve spatula veya kaşıkla düzleştiriyoruz.
Buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat sonra kesip rulo şeklinde sarıyoruz.Afiyet olsun.
Notlar
Sararken kırılan yerleri hindistan cevizi ile kapatabilirsiniz.
