Gerçeğini Aratmayan İzmir Köfte Tarifi

Öncelikle köftesi için olan bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz ve parmak uzunluğunda yuvarlak şekiller verip dinlenmesi için tabağa alıyoruz.

Patatesleri elma dilimi şeklinde veya çubuk şeklinde kesip tavaya yağ döküp hafif kızartıyoruz.

Ardından köfteleri de hafif kızartıyoruz ve kızarttığımız patatesleri ve köfteleri borcama bir patates bir köfte olacak şekilde diziyoruz.

Sosu için sos tenceresine sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz.

Üzerine salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekliyoruz ve 10 dakika kaynatıyoruz.

Daha sonra tuz ve kekik ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.

Sosu köfteleri kapatacak şekilde köftelerin üzerine döküyoruz.

Üzerine uzun doğranmış biberlerimizi ve domateslerimizi de dizip 1 çay bardağı sıcak su gezdiriyoruz.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişiriyoruz. (Fırına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü pişirin.)

Afiyet olsun.