Ayva reçeli tarifi, ayva reçeli nasıl yapılır? Ayva reçeli bir gece bekletilir mi?
Ayva reçelini hepimiz severiz. Ama çoğu zaman tutturamayız. Bu tarifle rengi mükemmel bir ayva reçeli yapacaksınız .
Malzemeler
- 10 adet ayva (sayıyı azaltabilirsiniz isterseniz.)
- Toz şeker (şeker ölçümünü ayvaya göre yapacağız)
- 2 su bardağı su
- Ayvanın çekirdekleri
Yapılışı
Ayva reçeli için öncelikle ayvalarımızı soyup küçük küpler halinde doğruyoruz. Çekirdeklerini saklıyoruz atmıyoruz.
Küp küp doğradığımız ayvaları bir kase yardımıyla ölçüp pişirme tenceremize alıyoruz. (Kase ile ölçmemizin sebebi kaç kase çıkarsa o kadar kase şeker koyacağımız)
Bütün ayvalarımızı ölçüp koyduktan sonra kaç kase geldiyse o kadar kase şeker koyuyoruz üzerine ve bir gece sabaha kadar bekletiyoruz.
Bir gece bekleyen ayvalarımızı ocağımıza alıyoruz.
Üzerine 2 su bardağı su koyuyoruz. Ayırdığımız ayva çekirdeklerini temiz bir tülbente sarıp ağzını bağlayıp reçelimizin içine atıyoruz (çekirdekleri içine atmamızın sebebi kıvam ve renk vermesi) ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 2 saat kadar ara ara tahta kaşıkla karıştırarak pişiriyoruz.
Ayva reçelimiz hazır.
Afiyet olsun.
Püf noktaları:
Gece sabaha kadar bekletirsek ayvalarımız sulanacak ve ekstra su katmaya gerek kalmayacaktır.
Çekirdekler renk ve kıvam için çok önemli. Eğer kırmızıya yakın bir renk elde etmek istiyorsanız çekirdekleri içine atmayı unutmayın.
Çekirdekleri tülbent yardımı ile atın çıkarmada zorluk çekmeyin.
