Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

Beyti kebap için öncelikle köftesi için bütün malzemeleri bir kapta iyice yoğuruyoruz.

Buzdolabında vaktiniz varsa 1-2 saat dinlendiriyoruz.

Yufkalardan birini tezgaha serip ortadan ikiye katlıyoruz ve köfte harcından geniş kısmına yayarak koyuyoruz.

Kenarlardan katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.

Bıçakla 2 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Diğer yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz.

Üzerlerine sıvı yağ sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında yufkaların üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Sosu için sos tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alıp eritiyoruz.

Üzerine domates rendesi ve salçayı katıp kaynatıyoruz. (Çok koyu kıvam olursa çeyrek çay bardağı su ekleyebilirsiniz.)

Daha sonra servis tabağına dizip üzerine sos gezdirip yoğurtla servis ediyoruz.

Afiyet olsun.