El Açması Cevizli Baklava Tarifi
Bayramların vazgeçilmezi olan ve normal günlerde de ara sıra yaptığımız baklavayı hazır almaktan vazgeçirecek bir tarif ile karşınızdayız.Baklava açmak biraz zahmetli olsa da zevk alarak yaptığınız zaman zahmet kalkıyor.İşte nefis cevizli ev baklavası tarifi
1 Porsiyon (Orta) Ev Baklavası Besin Değerleri
El Açması Cevizli Baklava Malzemeleri
Hamuru İçin;
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
Yarım yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
6 su bardağı un (Unun markasına göre değişiklik gösterebilir)
İçi İçin;
Dövülmüş ceviz
Hamuru Açmak İçin;
Nişasta
Üzeri İçin;
250 gr tereyağı
Şerbeti İçin;
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
El Açması Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?
Cevizli ev baklavası yapmak için öncelikle hamur için gerekli malzemeleri katarak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölüyoruz.
Bu parçaları 10’arlı gruplar halinde tek tek tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Tabak büyüklüğünde açtığımız 10 adet parçayı aralarına nişasta sürerek üst üste koyuyoruz ve tepsi büyüklüğünde açıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine dövülmüş ceviz serpip diğer parçaları da bu şekilde açıyoruz.
Toplamda 2 kat ceviz, 3 kat hamur olacak şekilde tepsimizi hazır ediyoruz.
Dilediğimiz şekilde kesip üzerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş tereyağını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için gerekli malzemeleri tencereye alıp kaynayınca 15 dk daha kaynatıp üzerine bir kaç damla limon suyu sıkıp 5 dk daha kaynatıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Soğuk baklavaya sıcak şerbeti döküyoruz.
2-3 saat dinlendirip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
