Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık su
Sosu İçin;
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- Kuru fesleğen
- Kekik
Üzeri İçin;
- Mozzarella peyniri veya kaşar peyniri
- Sucuk
- Mantar
- Biber
- Zeytin
- Mısır
Yapılışı
Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Ortasına mayayı, şekeri, zeytinyağını ve ılık suyu ilave ediyoruz. Tuzumuzu da unun etrafına serpiştirip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp yaklaşık 30-45 dk. kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Un serptiğimiz tezgaha hamurumuzu alıyoruz ve hafif yoğurup havasını alıyoruz.
Daha sonra hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz ve kestiğimiz parçayı beze haline getirerek un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açıyoruz.
Açtığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz ve elimizle etrafını düzeltiyoruz.
Bir çatal yardımıyla hamurun tüm yüzeyine delikler açıyoruz ki hamur pişerken kabarmasın.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında hamurumuzu yaklaşık 10 dk. pişirelim.
Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için sos tenceresine sıvıyağ alıp rendelenmiş domatesi ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz üzerine kuru fesleğen ve kekiği ekleyerek güzelce karıştırıp birkaç tur kaynatıyoruz.
Yarı pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosu üzerine bolca sürüyoruz.
Sosun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kaşar peyniri rendesini yerleştiriyoruz.
Üzerine dilimlenmiş sucuk,dilimlenmiş mantar, biber, zeytin ve mısır tanelerini ekliyoruz. Üzerine tekrar kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Siz istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz.
Pizzamızı tekrar fırına sürüyoruz ve 200 derece fırında 20 dk. daha pişmeye bırakıyoruz.
Pizzamız servise hazır.
Afiyet olsun
