Tepsi kebabı, tepsi kebabı tarifi, tepsi kebabı malzemeleri, Hatay mutfağı, Hatay yemekleri, Hatay tepsi kebabı, tepsi kebabı yapılışı
Hatay mutfağından nefis mi nefis tepsi kebabı tarifi.
Malzemeler
Köftesi için;
- 750 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince kıyılmış)
- 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
- 1 adet kapya biber (ince kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
- Karabiber
Üzeri için;
- Domates
- Biber
Sosu için;
- 1 çay bardağı ilik su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
Öncelikle köftesi için bütün malzemeleri kıyma ile beraber güzelce yoğuruyoruz.
Kare borcama köftemizi elimizle güzelce yayıyoruz.
Üzerine sosumuz için 1 çay bardağı suda salçayı karıştırıyoruz.
Köftenin üzerine yayarak döküyoruz.
Üzerini domates ve biberle süsleyip 170 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
