Kahvaltıya Nefis Çörek Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5-4 su bardağı un
İç harcı için;
- 3 adet haşlanmış patates
- Beyaz peynir (rendelenmiş)
- Tuz
Kahvaltıya Nefis Çörek Yapılışı
Çörek için önce iç harcını hazır yoğurma kabına süt, şeker, maya, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzerine unu kontrollü bir şekilde ekleyip tuzunu katıyoruz ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
20 dk. kadar mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp gazını almak için biraz yoğuruyoruz.
Hamurumuzu iki parçaya bölüyoruz ve ilk parçayı tepsimize göre açıyoruz.
Açtığımız hamuru yağladığımız yuvarlak fırın tepsisine alıyoruz ve üzerine patatesli peynirli iç harcımızı koyuyoruz ve her tarafına eşit bir şekilde yayıyoruz.
Diğer hamuruda tepsi boyunda açıp harcın üzerine seriyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve parmağımızla bastırarak kesik şekli veriyoruz.
20 dk. kadar tepsi mayası yapıyoruz ve üzerine susam ve çörek otu serpiştiriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk. kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
