Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı pirinç
- Dolmalık fıstık
- Bir avuç kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
- Bir kase kestane
- Yarım yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı su
Yapılışı
Öncelikle pilav tenceremize tereyağı ve zeytinyağını alıyoruz.
Ocağımızı yakıp tenceremizi ocağa alıyoruz.
İçine yemeklik doğradığımız soğanı koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Soğan kavrulurken içine dolmalık fıstığı atıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra kuş üzümünü atıyoruz.
Bir iki karıştırdıktan sonra üzerine iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri katıyoruz.
Üzerine tuz ve karabiber atıp karıştırıp biraz kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine 3 su bardağı suyu ilave edip kestaneleri ve toz şekerini katıp karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte 15-20 dk (suyunu çekene kadar) pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
