Malzemeler
Hamuru İçin ;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz)
İç Harcı İçin ;
- 3 elma
- 2 yemek kaşığı şeker (Bizim elmalar ekşi olduğu için 3 kaşık kattım. )
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz haline getirilmiş ceviz içi
Üzeri İçin ;
- Pudra şekeri
Yapılışı
Önce elmalarımızı rendeleyip tavaya alıyoruz.
Üzerine şekeri katıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekip pişen elmalarımızın üzerine tarçın ve cevizimizi katıp 3-4 dakika daha pişiriyoruz ve ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için yumurta ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra süt, yoğurt, sıvı yağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştırmaya devam ediyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş döküp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. (Benim toplamda 17 top hamur çıktı.)
Hamurumuzu tezgahımızın üzerinde açıp içine elmalı karışımdan koyuyoruz ve iki tarafından kapatıyoruz.
Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsimize elmalı kurabiyeleri diziyoruz.
Dilerseniz farklı şekiller vererek yapabilirsiniz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında elmalı kurabiyelerin üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra soğuyan elmalı kurabiyenin üzerine çay süzgeci ile pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Afiyet olsun.
