Margarinsiz kurabiye arayanlara güzel bir lezzet.
Malzemeler
- 2 yumurta beyazı (sarıları üzerine),
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 4 yemek kaşığı sirke,
- 1 su bardağı nişasta,
- Yarım su bardağı mısır unu,
- Aldığı kadar un (Benimki tepeleme 6 yemek kaşığı geldi. ),
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı,
- Susam,
- Çörek otu.
Yapılışı
1- Öncelikle 2 yumurta akı, sirke, sıvı yağ ve kabartma tozu iyice karıştırılır.
2- Üzerine nişasta, mısır unu ve tuz ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
3- Un yavaş yavaş ilave edilir ve yoğrulur. Orta sertlikte bir hamur elde edilir.
4- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılır ve düz bir zemin üzerinde çubuk şeklini alacak şekilde yuvarlanır.
Üzerine hafif bastırılarak yassılaştırılır.
5- Kenar kısımlarını bıçak yardımıyla kesip hamur iki çubuk olacak şekilde bıçakla ortasından kesilir.
6- Bütün parçaları bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizilir.
7- Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu ya da ikisi beraber serpilir.
8- 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Not: çubuk şekli yerine farklı şekiller de verebilirsiniz.
