Milföyden Nefis Elmalı Pay Tarifi

Öncelikle elmalı iç harcı için 4 adet orta boy elmanın kabuklarını soyup rendenin orta gözüyle rendeliyoruz.

Daha sonra rendelediğiniz elmaların üzerine yarım limonun suyunu ekleyip hemen karıştırıyoruz. Limon suyu eklememiz elmaların kararmasını engelleyecektir.

Elmalarımızın üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağından bir parmak az toz şekeri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.

İyice karıştırdıktan sonra tencereyi kısık ateşteki ocağa alıyoruz ve harcı pişirmeye başlıyoruz.

Şeker eriyip elmalar suyunu salana kadar karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.

Daha sonra bir milföy hamurunu ortadan ikiye kesip iki parçaya ayırıyoruz ve her bir kare küçük parçanın yarısını geçmeyecek şekilde keskin bir bıçakla çizikler atıyoruz.

Daha sonra elmalı harcı hamurun çiziksiz yüzeyine koyup hamuru elmaları kapatacak şekilde kapatıyoruz ve yanlarını çatalla bastırarak kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine elmalı payları diziyoruz ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında elmalı paylarımız kızarana kadar pişiriyoruz.

Elmalı paylarımız servise hazır.

Afiyet olsun.