Nefis Balık Şekilli Poğaça Tarifi

Öncelikle sütün içine mayayı katıp üzerine toz şekeri de ekleyip mayayı iyice karıştırarak çözdürüyoruz.

Daha sonra sıvı yağ ve yumurtayı katıp karıştırıyoruz.

Unumuzu da ekliyoruz üzerine tuzu katıp yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.

Üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

İç harcımız için peyniri çatalla eziyoruz ve ince kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz.

Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.

Birazcık açıp bir köşesine iç harçtan koyuyoruz ve kapatıyoruz.

İki ucundan tutup kuyruk şeklinde birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.

Ağız kısmını bıçakla hafif kesiyoruz ve doğradığımız minik zeytin parçaları ile göz yapıyoruz.

Diğerlerini de bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve kuyruklarına ve kenarlarına çatalla bastırıyoruz.

Susam serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.