Nefis Duvaklı Pilav
Akşam yemekleri için güzel bir yemek tarifi: Nefis duvaklı pilav tarifi
Nefis Duvaklı Pilav Malzemeleri
Pilavı İçin;3 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç dolmalık fıstık
2 su bardağı pirinç
1 avuç kuş üzümü
3,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kıymalı Harç İçin;2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
300 gram köftelik kıyma
Tuz
Karabiber
Nefis Duvaklı Pilav Nasıl Yapılır?
Pilavı için tereyağını pilav tenceresine alıp eritiyoruz.
Üzerine dolmalık fıstıkları koyup hafif kavuruyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyip biraz kavuruyoruz.
Kuş üzümünü de ekleyip 1-2 karıştırıp suyunu ilave ediyoruz.
Tuz ve baharatını da katıp kaynayana kadar orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Pişen pilavımızın üzerine kağıt havlu koyup 15 dakika dinlendiriyoruz.
Kıymalı harç için minik minik doğradığımız biberleri zeytinyağında kavuruyoruz.
Üzerine küçük doğradığımız soğanları koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Kıymayı ekleyip tuz ve baharatını kattıktan sonra kıymayı ezerek pişiriyoruz.
Derin bir cam kase içerisine kıymalı harcı koyup tabanına yayıyoruz.
Üzerine pilavımızı yayıp hafiften bastırıyoruz.
Bir tabağa ters çevirip çıkarıyoruz.
Afiyet olsun.
