Malzemeler
- Elma
- Şeker
- Limon suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
Elma Reçeli Nasıl Yapılır?
Elma reçeli için öncelikle elmalarımızı soyup lüp küp doğruyoruz. Çekirdeklerini temiz bir beze sarıp ayırıyoruz
Burada elma ve şeker miktarını kilo bazlı vermeyeceğim. Çünkü ne kadar elma kullanırsanız o kadar şeker kullanılacak. Ben kase ölçüsüyle yaptım.
Doğradığımız elmaları bir kâse yardımıyla ölçüp tencereye alıyoruz.
Üzerine kaç kase elma çıktıysa o kadar şeker ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 1 gece sabaha kadar bekletiyoruz.
Sabah tencereyi ocağa alıyoruz ve içine beze sardığımız çekirdekleri bezle beraber koyuyoruz. (Rengi koyu olsun diyorsanız içine ayva çekirdeği de koyabilirsiniz) Orta ateşte 40 dk kadar pişiriyoruz. 40-45 dk sonra içine karanfil, tarçın ve limon suyunu da ilave edip elmalar yumuşayıp kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen reçelimiz oda sıcaklığına gelince şişelere koyup kapağını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.
