Malzemeler
- 12 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Süslemek İçin;
- Ceviz ya da Toz Antep fıstığı
Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbeti için öncelikle toz şekeri tencereye alıyoruz ve eriyip karamelize olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Karamelize olunca üzerine 2 su bardağı su döküyoruz ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynayınca 2-3 dk kadar kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Büyük boy borcama 12 tane etimeği güzelce diziyoruz.
Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtıyoruz.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekliyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlıyoruz.
Kaynayıp kıvam alınca ocağı kapatıyoruz. Vanilya ve tereyağını ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Muhallebiyi etimeklerin üzerine dökerek düzeltiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile krem şantiyi iyice çırparak sürüyoruz.
Üzerini streç film ile kapatarak 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
Üzerini fıstık veya ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: Şerbetini karamelize yapmak istemeyenler düz şerbet yapabilir.
