Nefis Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası için öncelikle sıvı yağı tencereye alıyoruz.

Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsakları hafif kavuruyoruz.

Üzerine yıkadığımız mercimek, pirinç ve bulguru katıp 1-2 dakika kavuruyoruz.

Suyunu tuzunu ve karabiberini ekleyip ezogelin çorbasını mercimekler yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.

Sosu için sıvı yağı küçük bir tencereye alıp ısıtıyoruz.

İyice ısınan yağa unumuzu katıyoruz ve biraz kavuruyoruz.

Salçamızı da katıp biraz daha kavurduktan sonra suyunu ve baharatlarını ekliyoruz.

1-2 kaynadıktan sonra sosumuzu pişmiş olan ezogelin çorbasına döküyoruz ve karıştırıyoruz.

Ezogelin çorbasını isterseniz bu şekilde isterseniz ezici ile ezerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.