Nefis Gelin Pastası Tarifi

Malzemeler

Keki İçin;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (75 gr)

Üzeri İçin;

• Hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya ceviz

Yapılışı

Gelin pastası için öncelikle yumurta ve şekeri mikser ile beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpıyoruz.

Vanilya, kabartma tozu ve  unumuzu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.

Dikdörtgen şeklindeki borcamı yağlayıp kek hamurunu döküyoruz ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.

Kürdan yardımı ile kontrol edip kekimizi soğumaya bırakıyoruz.

Süt ve şekeri karıştırıyoruz ve kekimiz tamamen soğuyunca üzerine döküyoruz.

Muhallebisi için, krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıyoruz ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Koyulaştıktan sonra vanilyayı katıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Ilık bir hale geldikten sonra toz bir şekilde krem şantiyi ekleyip mikser yardımı ile çırpıyoruz.

2-3 dk karıştırdıktan sonra kekimizin üzerine döküyoruz.

Buz dolabında 2-3 saat beklettikten sonra üzerini süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.