Nefis Haşhaşlı Revani Tarifi

Öncelikle şerbeti için 3 su bardağı toz şeker ile 3,5 su bardağı suyu tencereye alıp orta ateşte kaynatıyoruz.

Kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatıp limon suyunu ilave ediyoruz karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

Yumurtayı ve toz şekeri iyice çırpıyoruz.

Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

İrmik, un, kabartma tozu, vanilya ve haşhaşı da katıp kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.

Üzerine rendelediğimiz portakal kabuğunu katıp karıştırıyoruz.

Yağlamış olduğumuz orta boy borcama kek karışımımızı döküyoruz.

180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp dilimliyoruz ve üzerine ılımış şerbeti döküyoruz.

2-3 saat bekletip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.