Nefis Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Bu böreğe bayılacaksınız. Nefis ıspanaklı börek tarifi
Nefis Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri
6 adet yufka
Sosu İçin;
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 şişe maden suyu
İç Harcı İçin;
1 kilo ıspanak
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
300 gram beyaz peynir
Nefis Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?
Öncelikle iç harcımız için ıspanakları temizce yıkayıp süzüyoruz.
Soğanları küçük küçük doğruyoruz.
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine ıspanakları koyup kavuruyoruz.
Tuz ve baharatları da katıp karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Beyaz peyniri çatal yardımı ile ezip ıspanaklı harç ile karıştırıyoruz.
Sosu için bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Yufkamızı tezgaha serip üzerine sosumuzdan sürüp harç koyacağımız yeri 4 parmak kadar katlayıp sosumuzu uzunca yayıyoruz ve kenarlardan kapatıp rulo halinde sarıyoruz ve yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yaptıktan sonra kalan sosu üzerine gezdirip yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. (Pişme süresi fırına göre değişiklik göstereceğinden kontrollü pişirmenizi öneririm.)
Fırından çıkan böreğimizi dilimleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun.
