Kıymalı pide, pide tarifi, kıymalı pide tarifi, kıymalı pide nasıl yapılır, kıymalı pide malzemeleri
Malzemeler
Hamuru İçin :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (Sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 3,5 su bardağı)
Kıymalı İç Harcı İçin:
- 200 gram kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy yeşil biber
- Birkaç dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 büyük domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Yapılışı
Hamuru için süt, şeker ve mayayı iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra yoğurma kabına unu alıp ortasını açıyoruz.
Mayalı karışımı, sıvı yağı ve yumurta akını döküp unun kenarlarına da tuzu katıp içten dışa karıştırıp yoğuruyoruz.
Streç filmle kapatıp 40-45 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
Kıymalı harç için biber, soğan, sarımsak, maydanoz ve domatesi blendardan geçiriyoruz.
Salça, sıvı yağ ve baharatları ekleyip kıyma ile yoğuruyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp uzunlamasına açıyoruz.
Üzerine kıymalı harçtan koyup kenarlardan kapatıyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız pideleri kesip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
