Nefis Margarinsiz Çubuk Kurabiye Tarifi

Öncelikle 2 yumurta akı, sirke, sıvı yağ ve kabartma tozu iyice karıştırıyoruz.

Üzerine nişasta, mısır unu ve tuz ilave edio karıştırılmaya devam ediyoruz.

Unu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz ve orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıyoruz ve düz bir zemin üzerinde çubuk şeklini alacak şekilde yuvarlıyoruz. Üzerine hafif bastırarak yassılaştırıyoruz.

Kenar kısımlarını bıçak yardımıyla kesip hamur iki çubuk olacak şekilde bıçakla ortasından kesiyoruz.

Bütün parçaları bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu ya da ikisini beraber serpiyoruz.

170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.