Nefis Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası için patatesi ve havucu minik minik doğruyoruz.

Soğanı da küp küp doğruyoruz.

Düdüklüye sıvı yağ koyup malzemeleri ilave ediyoruz ve orta ateşte hafif yumuşayana kadar kavuruyoruz.

Sebzeler yumuşayınca yıkanıp süzülmüş kırmızı mercimeği ilave edip 2-3 tur çevrirdikten sonra su ve tuz ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra düdüklünün kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.

Düdüklünün havasını alıp kapağını açıyoruz ve karıştırıyoruz.

Daha sonra blendardan geçirip tuzunu ilave ediyoruz ve sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.