Mercimek köftesi, mercimek köftesi nasıl yapılır, mercimek köftesi tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Maydanoz
- Taze soğan
Yapılışı
Mercimeği yıkayıp süzüp tencereye alıyoruz.
Üzerine 3-4 su bardağı su katıp iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Haşlanınca ocağı kapatıyoruz.
Haşlanan mercimeklerin üzerine 1,5 su bardağı ince köftelik bulguru ekliyoruz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp yarım saat bekliyoruz.
Diğer taraftan kuru soğanı küçük küçük doğrayıp tavaya sıvı yağ koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı salça ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatıyoruz.
Mercimek ve bulgurun üzerine ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Tuz ve baharatlarını da katıp yoğurmaya devam ediyoruz.
En son küçük küçük doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
Elimizle şekil verip servis tabağına alıyoruz.
Afiyet olsun.
