Orman kebabı tarifi, orman kebabı nasıl yapılır?, orman kebabı malzemeleri nelerdir?, orman kebabı yapılışı
Malzemeler
- 300 gr dana kuşbaşı et
- 1.5 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 2 adet biber
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Orman kebabı için öncelikle etleri tencereye alıyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Sonra üzerine 1 su bardağı su ve ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup düdüklüyi kapatıyoruz ve suyunu çekip yumuşayana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Yumuşayıp suyunu çeken etin içine yemeklik doğranmış soğanları, biberleri ve minik doğradığımız sarımsakları ekliyoruz ve kısık ateşte kavuruyoruz.
Salça ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Küp küp doğranmış domatesi ilave ediyoruz ve bir iki tur çeviriyoruz. (Ben burada domates sosu kullandım)
Patatesi ve havuçları ekliyoruz. En son bezelyeyi de ekleyip tuz ve karabiber serpip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Uygun derin bir fırın kabına boşaltıyoruz.
Üzerine sıcak su ekleyip suyun her yerine ulaşması için fırın kabını sallıyoruz.
Üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika o şekilde pişiriyoruz.
Sonra folyosunu alıp suyunu biraz çekene kadar pişiriyoruz.
Direk folyosuz pişirme de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
