Nefis Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Çıtır bir börek arayanlar için buyurun tarife: Nefis patatesli börek
Nefis Patatesli Çıtır Börek Malzemeleri
4 adet yufka
Sosu İçin;
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
İç Harcı İçin;
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Nefis Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
Patatesleri haşlıyoruz. Sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Küçük küçük doğradığımız soğanı sıvı yağda kavurup üzerine patateslerimizi atıyoruz ve nane, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırarak kavuruyoruz.
İç harcını soğumaya bırakıyoruz.
Sosumuz için yağ, un ve tuzu iyice çırpıyoruz.
Yufkalardan birini tezgahımıza serip yarısına sosumuzdan 3 kaşık sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
Üzerine yine sosumuzdan sürüyoruz.
Pizza dilimi şeklinde 12 parça kesiyoruz.
Kestiğimiz dilimlerin içine harcımızdan koyup sarıyoruz.
Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığımız fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
