Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti nefis bir pırasa yemeği tarifi.
Malzemeler
- 5 dal pırasa
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pirinç
- Tuz
- Sıcak su
Yapılışı
Öncelikle pırasalarımızın beyaz kısımlarını 1 cm boyunda doğruyoruz.
Doğradığımız pırasaları iyice yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
Tenceremize sıvı yağı alıp salçayı kavuruyoruz.
Üzerine kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri katıp 2 dk kavuruyoruz.
Sonra kabuklarını soyup ince ince halka şeklinde doğradığımız havuçları katıp 2 dk daha kavuruyoruz.
Üzerine pırasalarımızı katıp karıştırıp kısık ateşte pırasalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra yıkanmış pirinçlerimizi ekliyoruz ve tuzumuzu katıyoruz.
Üzerine yemekle aynı hizada sıcak su koyuyoruz ve havuçlar ve pırasalar pişene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
