Nefis Püreli Et Sote İçin Malzemeler
- 600 gr. dana kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet domates rendesi
- 2 su bardak sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
Patates püresi için;
- 5-6 adet orta boy patates (Haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nefis Püreli Et Sote Yapılışı
Tencereye kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (İsterseniz düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.)
Suyunu çeken etlerimizin üzerine tereyağı veya sıvıyağı alıyoruz üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri katıyoruz ve karıştırarak biraz kavuruyoruz.
Üzerine salça, rendelenmiş domates (Ben domates sosu kullandım), tuz ve baharatları ekledikten sonra suyunu da katıp etler iyice pişene kadar pişiriyoruz.
Patates püresi için haşlanmış patatesleri soyup bir çatal yardımı ile eziyoruz.
Üzerine tuz, süt ve tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini katıp iyice kıvam alana kadar karıştırarak eziyoruz.
Sunum için tabağa önce patates püresini alıp yayıyoruz ve üzerine et sotemizi döküp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
