Malzemeler
Muhallebi için;
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tepsi için;
- 2 su bardağı kadar hindistan cevizi
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Nefis Sultan Sarması Nasıl Yapılır?
Öncelikle fırın tepsimize hindistan cevizlerini döküyoruz ve her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.
Tenceremize süt, şeker, un ve kakaoyu koyup orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek kaynatıyoruz.
Ocağımızın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
Hindistan cevizi döktüğümüz tepsimize her tarafına eşit gelecek şekilde döküp kaşık veya spatula yardımıyla yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
1 su bardağı soğuk süt ve kremşantiyi ayrı bir kapta blendarla katı oluncaya kadar çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
İyice soğuyan tepsimize kaşık veya spatula yardımı ile her yanına eşit miktarda gelecek şekilde hazırladığımız kremşantiyi sürüyoruz ve spatula veya kaşıkla düzleştiriyoruz.
Üzerine de çilek reçeli veya marmelatı koyuyoruz. (İsteğe bağlı)
Buzdolabına kaldırıyoruz ve yarım saat sonra kesip rulo şeklinde sarıyoruz.
Afiyet olsun.
Not: Sararken kırılan yerleri hindistan cevizi ile kapatabilirsiniz.
