Malzemeler
- 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
- 1 su bardağı nohut
- Su
- Tuz
- Kuru nane
Terbiyesi İçin;
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
Dövme Çorbası Nasıl Yapılır?
Çorbamızı yapacağımız zaman, aşurelik buğdayı ve nohutu birkaç kez yıkayıp akşamdan ıslatıyoruz.
Ertesi gün düdüklü tenceremize buğdayı ve nohutu koyup, 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ben önceden pişirip buzluğa koyduğum dövme ve nohutla yaptım.
Bir kabın içinde yoğurdu ve unu iyice karıştırıyoruz. Çorbadan aldığımız su ile ılıtıyoruz ki yoğurt kesilmesin.
Bu işlemi, terbiyemiz ılıyana kadar yapıyoruz ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra döküyoruz.
Sürekli karıştırarak bir iki taşım kaynatıp, tuzunu ve kuru nanesini de ilave ettikten sonra çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun.
