Vişne reçeli nasıl yapılır? Vişne reçeline ne kadar şeker konur? En güzel vişne reçeli nasıl yapılır? Vişne reçeli kıvamı nasıl tutturulur? Bütün bu soruların cevabı aşağıdaki tarifimizde.
Vişne Reçeli İçin Malzemeler
- İstediğiniz kadar vişne
- Toz Şeker
- Limon suyu
Vişne Reçeli Yapılışı
Vişne reçeli için öncelikle çekirdeklerini çıkardığımız vişnelerimizi (Vişnelerin çekirdeğini kolay yoldan çıkarma yazımız için tıklayın) reçeli yapacağımız tencereye kase kase koyuyoruz. (Şekeri de aynı kasede ölçeceğiz)
Tencereye kaç kase vişne koyduysak üzerine o kadar kase de şeker koyuyoruz ve gece sabaha kadar kapağı kapalı şekilde bekletiyoruz.
Eğer vişnelerin çekirdeğini çıkarmadan yapacaksanız her bir kase vişneye yarım kase şeker yeterli olacaktır.
Sabaha kadar beklettiğimiz ve suyunu salan vişnelerimizi bir tur karıştırıp ocağa alıyoruz ve orta ateşte kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynayınca ocağın ufak gözüne alıp en kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar kaynatıyoruz.
İyice kıvamlanan reçelimize yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar limon suyu (Vişne miktarına göre ayarlayın) ilave ediyoruz ve karıştırıp 10-15 dk kadar o şekilde kaynatıyoruz.
Ocağın altını kapatıp kaynar halde kavanozlara pay ediyoruz ve kavanozların kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
1 gün boyunca ters şekilde beklettiğimiz reçellerimizi serin ve kuru yerde muhafaza ediyoruz.
Vişne reçelimiz kahvaltıya hazır.
Afiyet olsun. :)
