Nohutlu yayla çorbası, yayla çorbası nasıl yapılır, yayla çorbası tarifi
Arda’nın mutfağından izleyip denediğim bir tarif: Nohutlu yayla çorbası tarifi
Malzemeler
- Çeyrek su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Pulbiber
Yapılışı
Tenceremize yıkanmış pirinçleri alıyoruz.
Üzerine 6 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bir kapta yoğurt ve unu iyice karıştırıyoruz.
Kaynayan pirinçlerin suyundan azar azar alıp yoğurtlu karışıma döküp çırpıyoruz.
Daha sonra yoğurtlu karışımı pirinçlerin üzerine boşaltıyoruz ve kaynayana kadar hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Kaynayınca üzerine haşlanmış nohutları katıp tuzunu da ekleyip bir iki kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Çok kalın kıvamda ise su ilave edebilirsiniz.
Üzeri için tereyağını tavada eritiyoruz ve üzerine kuru nane ve pulbiber serpip karıştırıyoruz.
Tereyağını çorbamıza döküp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
