Malzemeler
- 4 yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
İç harcı için;
- 3 orta boy patates
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Yapılışı
1- Patatesleri haşlıyoruz. Sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz.
2- Küçük küçük doğradığımız soğanı sıvı yağda kavurup üzerine patateslerimizi atıyoruz ve nane, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırarak kavuruyoruz.
3- İç harcını soğumaya bırakıyoruz.
4- Sosumuz için yağ, un ve tuzu iyice çırpıyoruz.
5- Yufkalardan birini tezgahımıza serip yarısına sosumuzdan 3 kaşık sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
6- Üzerine yine sosumuzdan sürüyoruz.
7- Pizza dilimi şeklinde 12 parça kesiyoruz.
8- Kestiğimiz dilimlerin içine harcımızdan koyup sarıyoruz.
9- Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığımız fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
