Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Öncelikle peynirli börek için beyaz peyniri çatalla eziyoruz.

Maydanozları küçük küçük doğrayıp peynirle karıştırıyoruz.

Sosumuz için yarım su bardağı sıvı yağ ile 2 yemek kaşığı unu iyice karıştırıyoruz.

Yufkamızı tezgaha serip yarısına sostan sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıp tekrar sostan sürüyoruz.

Peynirli harçtan geniş kısmına yayarak koyuyoruz.

Kenarlardan katlayıp rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz.

4-5 parmak genişliğinde dilimliyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.

Diğer yufkaları da aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.