Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Peynirli Tepsi Böreği Malzemeleri
6 adet yufka
Sosu İçin;
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
1 şişe maden suyu
İç Harcı İçin;
Beyaz peynir (Ben iki çeşit kullandım)
Maydanoz
Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
Peynirli sodalı tepsi böreğimiz için öncelikle sosumuz için olan bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Tepsimizi yağlayıp bir adet yufkayı seriyoruz.
Üzerine sosumuzdan sürüp ikinci yufkayı parça parça seriyoruz.
Peynirli maydanozlu harcımızdan serpiştiriyoruz.
Üzerine yine parçalara ayırdığımız diğer yufkayı parça parça sosumuza batırıp seriyoruz.
Üzerine tekrar parçalara ayırdığımız yufkalardan kuru olanları seriyoruz.
Tekrar peynirli harcımızdan serpiştirip yine sosa batırılmış yufka ve üzerine kuru yufka olacak şekilde toplamda 3 kat peynirli harcımızdan serpiştiriyoruz.
En son harcımızı da serpiştirdikten sonra en alta serdiğimiz tepsinin kenarlarından taşan yufkaları üzerine doğru seriyoruz. En üste de yufkamızı parçalamadan bütün halde tepsimize eşit olacak şekilde alttan katlayarak kapatıyoruz.
Bıçakla dilimleyip kalan sosumuzu üzerinde gezdiriyoruz ve 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen tepsi böreğimizi 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. (Fırına göre değişiklik gösterebilir. Benim 1 saat 10 dakika sürdü.)
Fırından aldığımız tepsi böreğimizi soğumasını beklemeden tepsiden çıkarıyoruz.Afiyet olsun.
