Tavuk yemeği tarifi, pilav üstü tavuk tarifi, pirinç pilavı tarifi, şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler
- Yarım haşlanmış tavuk
- Su
- Tuz
Pilavı için;
- Yarım çay bardağı şehriye
- 1 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- Sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı
Öncelikle tavuğumuzu düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup, tuzunu da katıp yaklaşık 40 dakika haşlıyoruz. (Benimkisi köy tavuğu olduğu için 1,5 saatte haşlandı.)
Pilavımız için pilav tenceremize sıvı yağı koyup şehriyeyi çok az kavuruyoruz.
Üzerine iyice yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi katıp biraz daha kavuruyoruz.
Üzerine 3 su bardağı suyumuzu katıp tuzumuzu da ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen pilavımızın üzerine temiz bir kağıt havlu serip 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Haşlanmış tavuklarımızı didikliyoruz. Pilavımızın üzerine serpiştirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
