Pişirdiğiniz kek kalıba mı yapışıyor? İşte çözüm:
Kekin kalıba yapışmaması için hamuru dökmeden önce kalıbı yağlayın sonra bir miktar un serpin.
Diğer bir yöntem ise kek kalıbına margarin sürmektir. Margarini iyice sürdükten sonra üzerine toz şeker serpiştirip kek hamurumuzu yavaşça döküyoruz.
Keki kalıptan çıkarmak için;
Kekimiz piştikten sonra soğumasını beklemeliyiz. Sıcak sıcak çıkarmaya çalışırsak kek yapışır. En az yarım saat bekledikten sonra kek kalıbımızı 2-3 kez tezgaha vuruyoruz ve kekimizi koyacağımız tabağımızı kalıbın üstüne koyup dikkatli bir şekilde ters çeviriyoruz ve elimizle kalıbımıza hafif vurduğumuz da kekimiz güzel bir şekilde çıkacaktır.
Ayrıca pişirdiğiniz kekin iyi kabarmasını istiyorsanız, ilk 20 dakika fırınınızın kapağını açmayın.
Son olarak kek içine koyduğunuz kuru üzümlerin çökmesini istemiyorsanız, hamura katmadan önce biraz unlayın.
