yumuşacık poğaça tarifi, pofidik poğaça tarifi, poğaça tarifi, poğaça nasıl yapılır, bayatlamayan poğaça tarifi, mayalı poğaça tarifi
Yumuşacık pofidik poğaça tarifimizle sizlerleyiz.
Tarife tam uyduğunuzda etkili sonuç alacak ve bu poğaçalardan asla vazgeçemeyeceksiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (Sarıları dışına)
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
İçi için;
- Kaşar peyniri
Arası için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Yapılışı
Pofidik poğaçalarımız için öncelikle süt maya ve toz şekeri karıştırıp mayayı iyice çözdürüyoruz.
Daha sonra çözdürdüğümüz mayanın üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yumurtanın beyazını (sarılar üzerine olacak) katıp karıştırıyoruz.
Unumuzu da katıp ele çok az yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra üzerini streçleyip 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 14 bezeye ayırıp 7+7 beze şeklinde ayırıyoruz.
İlk 7 bezemizi birazcık açıp her kata yumuşamış tereyağımızdan sürüp üst üste koyuyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
Diğer 7 bezemizi de aynı şekilde yaptıktan sonra buzdolabında 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
Buzdolabından aldığımız bezeleri oklava veya merdane yardımı ile güzelce yuvarlak bir şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzu önce 4 parçaya sonra her parçayı 6-7 parçaya keserek toplamda 28 parça yapıyoruz.
Daha sonra kestiğimiz parçaların uzun kenarına dilimlediğimiz kaşar peynirlerini koyup uzun kenardan katlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pofidik poğaçalarımız hazır.
Afiyet bal şeker olsun… :)
