Püreli kebap, püreli tepsi kebabı, kebap tarifleri, kebap nasıl yapılır, tepsi kebabı tarifi
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- Yarım su bardağından biraz fazla ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- Yarım deste maydanoz (küçük küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (dövülmüş veya rendelenmiş)
- Tuz, karabiber, yenibahar, kimyon
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
Püresi için;
- 2 adet haşlanmış patates (benim patatesler büyüktü. Küçük ise 4 adet kullanın.)
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için;
- Domates
- Biber
Yapılışı
Öncelikle köftesi için bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
Orta boy borcama yoğurduğumuz köfteyi yayarak seriyoruz.
Elimizle bastırarak sıkılaştırıyoruz.
Sosu için 2 yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suda karıştırıyoruz.
Köftemizin üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Püresi için haşlanmış patatesleri çatal yardımı ile eziyoruz.
Üzerine süt, tereyağı ve tuzu katıp iyice ezip karıştırıyoruz.
Daha sonra içine rendelenmiş kaşar peyniri katıp güzelce karıştırıyoruz.
Fırından çıkardığımız kebabın üzerine patates püresini döküp yayıyoruz.
Üzerine dilimlenmiş domates ve biber dizip tekrar fırına veriyoruz.
Domatesler eriyip pürenin üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
