Malzemeler
- 250 gr. un (2 tam ve 1 çeyrek bardak)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2,5 yemek kaşığı irmik
- 2 dolu yemek kaşığı toz badem
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gr. eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
Üzeri için;
- Fındık
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 3–4 damla limon suyu
Şekerpare Yapılışı
Şerbeti için tenceremizin içerisine toz şeker ve suyu ilave ediyoruz.
Toz şeker eriyene kadar karıştırıp 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Şerbet hazır olunca limon suyunu ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurma kabına un, pudra şekeri, irmik, toz badem ve kabartma tozunu alıp karıştırıyoruz.
Ortasını açıp tereyağı ve yumurtayı ilave ediyoruz.
Önce bir çatal yardımıyla karıştırıyoruz ardından yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar kopararak yuvarlıyoruz ve büyük boy borcama yerleştiriyoruz.
Ortalarına fındık yerleştirip, bastırıyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika altın sarısı renge gelinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan şekerparelerin üzerine ılık şerbeti döküyoruz ve çekmesi için bir köşede dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun.
