Sütlü Brokoli çorbamızla özellikle çocuklarımıza brokoliyi sevdireceğiz.
Malzemeler
- 200 gr brokoli
- 1 tane küçük patates
- 1 tane havuç
- 1 su bardağı süt
- Yarım yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı
Brokoliyi küçük parçalara ayırıp bir tencerede yaklaşık 10 dk haşlıyoruz.
Patates ve havucu küp küp doğrayıp sarımsağı da küçük küçük doğradıktan sonra ayrı bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyup havuçlar pişene kadar haşlıyoruz.
Haşlanan brokolilerimizi süzüp ayrı bir tabağa koyuyoruz.
Brokolileri haşladığımız tencerede ya da başka bir tencerede zeytinyağı ve unumuzu 1 dk kadar kavurup sütümüzü ekliyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayan sütümüzün içine haşlanan sebzelerimizi ve brokolimizi katıp 5 dk kaynatıp blendardan geçiriyoruz. Suyumuz az ise sıcak su ilave ediyoruz.
Tuzumuzu katıp 5 dk daha kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz.
Afiyet olsun.
Not: Brokoli ve sebzeleri ayrı haşlamamızın sebebi brokolinin kokusunu önlemek.
