Yayla çorbası nasıl yapılır, yayla çorbası tarifi, terbiyeli yayla çorbası, yayla çorbası
Nefis bir yayla çorbası tarifi.
Malzemeler
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik pirinç
- 6 su bardağı su
Terbiyesi için;
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Öncelikle pirinçleri iyice yıkıyoruz.
Pirinci tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su ekleyip ara ara karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
Pirinçler yumuşayınca üzerine 3 su bardağı su koyup ılıtıyoruz.
Bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.
Pirincin suyundan yoğurtlu karışıma alıp karıştırıp karışımı tencereye döküyoruz.
Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu katıp bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Diğer taraftan 2 yemek kaşığı tereyağını tavaya alıp eritiyoruz. Üzerine kuru nane ekleyip biraz kavuruyoruz ve çorbamızın üzerine döküp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
