Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kuru nane
- 5 su bardağı su
Terbiyesi İçin;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
Yoğurtlu Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Tencereye sıvıyağı alıyoruz ve küçük doğranmış soğan ekliyoruz ve biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Üzerine rendelediğimiz havuç ve arpa şehriyi ekliyoruz ve 5 dakika kavuruyoruz.
Ardından tuzunu, nanesini ve suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Şehriyeler ve havuçlar pişince terbiyesi için kaseye yoğurt ve unu alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Çorba suyundan alıp yoğurtlu karışıma dökerek terbiyeyi ılıtıyoruz.
Ardından terbiyeyi çorbaya yavaşça ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
